Citronpaj recept
Ät inte ihjäl er!
Du behöver:
Pajskal:
3 dl vetemjöl
2 msk socker
125 g smör eller margarin
1 äggula eller 2-3 msk vatten
Fyllning:
3 ägg
2 dl socker
2 msk vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 dl vispgrädde
1 lime
1 citron
Garnering:
1 lime
florsocker
Servering:
3 dl vispgrädde
Gör så här:
Gör pajskalet. Låt smöret/margarinet bli rumsvarmt. Rör ihop smör/margarin, socker och mjöl till en grynig massa, gärna med elvisp. Tillsätt äggulan eller vattnet och arbeta ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter. Ställ in i kylen ca 30 minuter.
Gör fyllningen: Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner vetemjöl, vaniljsocker och vispgrädde. Riv skalet på lime och citron och pressa ur saften. Tillsätt saft och skal till smeten och rör till en jämn smet. Häll smeten i pajskalet. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 30 minuter.
Låt pajen svalna. Sikta över florsocker och skiva lime och garnera med.
Servera pajen lite ljummen eller kall med vispad grädde.
Pajen kan förvaras färdiggräddad i kylskåp två dagar innan servering.
M, det låter gott!
MUMS!
Nästa jag ska baka besöker jag din blogg. :)
Låter gott men jag är så kass på att baka, kan inte du bara skicka över den smarriga pajen till mig? ;)
Åhhh så gott!
Får hålla i mig hårt i stolen för att inte gå och baka denna goding till paj. Jag håller nämligen på att hålla igen :(
Japp har nu skrivit av receptet..När kommer du och bakar den då?
Den måste jag göra! Jag som älskar citroner! :o)
Alla: Pajen är tokigt god, och den är barnsligt enkel att göra. Gör den en gång, och ni är fast. :)
Tyvärr kan jag inget skicka, för allt som görs här tar slut innan det har svalnat... ;)
Smart, snygg och även duktig i köket: join the club - ha, ha, ha!
DMH: Jomenvisst serru. I AM the complete package! *lol*
Hej! Är bara inne och snor recept..
Ja, visst har jag ju kommenterat...hihi... Hur kunde jag glömma det?? :o)